来客と下準備

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今週はハーフタームと言ってイギリスの学校はお休み
イギリスの学校はお休みが多い
ハーフタームやクリスマスやイースターの時期は
必ず休みを取る友人のチャイルドマインダー
そのおかげで友人はこの時期有給休暇を取らざるを得ない
そんな友人とケンジントンガーデンへ子連れで出かける予定でいたのに
予定の日は天気予報では大雨叫び
急遽、我が家でランチすることになった
前回友人が来た時は旦那が休暇を取って
キッシュを作り
デザートは私がかぼちゃのプディングを作った

今週は私一人
でも
せっかくなので
何か手料理でもてなしたい。
でも子供がいるから出来ることに限界がある...
洋食はいつでもどこでも食べられるけど
和食となるとそうはいかない
海外に住む日本人にとってのご馳走は
やっぱり和食!
手間ひまかかるけれど
喜んでもらえる和食づくしでいくことに。
とりあえずメインは照焼きチキン(前もって下ごしらえ出来、当日はパンフライするだけ)と思っていたのですが味噌ヨーグルトチキン(helpukさんのレシピより)
サイドディッシュは煮豆2種類(これも前日に作り、当日チンするだけ)
デザートは何か和風なものがいいなーと思い
あずきを使って抹茶ロールケーキ
(クリームはグリークヨーグルトに砂糖を加え甘く煮たあずきを混ぜたもの)
全て乾燥豆から作るので前日に水に付け
朝から煮込み開始!
朝から準備してロールケーキが出来上がったのが夜の21時
実はまだ掃除が終わっていない
明日は朝から掃除
13時の到着に間に合うかしら???

最後まで読んでいただきありがとうございます😊

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Comments

  1. helpuk says:

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    おおおぉ!1日前に漬けて食べる前に焼けばOKなので、おもてなしに便利ですよー!

  2. マモウ says:

    SECRET: 0
    PASS:
    >helpukさん
    大好評でした!友達にもレシピを紹介しましたよ!
    とっても簡単で美味しいので我が家の定番になりそうです。