パンプキンシードベーグル

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すっかりハマって

ほぼ毎日焼いているベーグル

我が家のボーイズ(旦那君と息子君のこと)も

気に入ってくれて

焼いたものは即日消費

今日はパンやお菓子に使っている

数種の種の粉末状のものを

生地に入れ

トッピングにパンプキンシードをのせました。

配合は

強力粉300g
砂糖10g
塩2g
イースト3g
水185g

一般的なレシピより水分が多めなので

軽めの食感です。

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パン

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Comments

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    えりと申します☆ネットサーフィンしていたらこちらに来ました!(*´艸`*)とっても興味深い記事だと思います。 私もブログ始めたので大変参考になりました☆次の記事も楽しみにしてます♪でわでわ、これからも更新頑張って下さい。おじゃましました!