ロールパン

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まん丸成形目指してるけど
出来上がりは
イモムシロールパン
フィグ酵母中種
ちょっと酸味が出てきたかな。
温度が高いと酸味のある種になってしまうらしいけど
室温下げられないし………
中種作り直してみようかな。

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パン

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